成都地摊鱼,源自于成都地摊火锅文化
充分融合了铁锅炖鱼火锅涮菜的特点
取材于江团,清江鱼等食材
采用了“活鱼现杀、铁锅现炖”的烹饪手法。
菜品多样化、价格亲民。再配以秘制底料
让地摊鱼吃起来“辣而不燥、鲜而不腥、
入口窜香、营养丰富”将川味火锅的
“麻、辣、鲜、香”体现的淋漓尽致!
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